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Descrizione
- Disponibilità : 1 bottiglia
- Uve : 80 Corvina Veronese, 15% Rondinella, 5% Oseleta
- Zona di produzione : Valpolicella Classica, zona collinare
- Alla vista : Rosso Rubino
- Al naso : grandissimi profumi e intensità fruttata straordinaria per l'integrità dei frutti, come la ciliegia arricchita da una vastissima sensazione speziata
- Al palato : vino di grande struttura, complesso, elegante, vellutato - bouquet caldo e speziato ed aroma di frutta appassita
- Tecnica di produzione : maturazione in legno per 18 mesi, massa per 7 mesi e affinamento in bottiglia per 14 mesi
- Note : appassimento naturale in fruttaio con calo ponderale delle uve del 40-45% - Pigiatura e diraspatura delle uve effettuata durante la prima quindicina di Gennaio
- Abbinamenti : tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura
- Temperatura di servizio : 18-20°C - stappare la bottiglia un'ora prima del consumo
- Gradazione : 14.5% Vol.
- Capacità : 0.75 lt
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Amarone
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